A giugno 2026 apre in Toscana il nuovo resort del portfolio Chapter Hotels Italia: un borgo medievale del XVI secolo trasformato da Tristan Du Plessis in una destinazione di design contemporaneo.
Chapter Chianti aprirà a giugno 2026 a Cavriglia, in provincia di Arezzo, a 45 minuti da Firenze. È la seconda apertura del portfolio Chapter Hotels Italia, fondato da Marco Cilia dopo il successo di Chapter Roma nel 2019: 82 camere distribuite all’interno di un villaggio medievale del XVI secolo restaurato su oltre 40 ettari di natura. La stessa filosofia della prima, design audace, ospitalità autentica, connessione reale con il contesto, applicata stavolta alla campagna toscana.
Il progetto di interni è di Tristan Du Plessis di Studio A, già autore degli spazi romani. La sua scelta è esplicita: niente terracotta, niente rimandi al rustico toscano. Le mura in pietra originali e le volte medievali vengono preservate e affiancate da linee architettoniche pulite, travertino, illuminazione scultorea firmata DCW éditions e Marset, arredi artigianali locali e pezzi di &Tradition. La palette cromatica, neutri caldi, argille, verdi attenuati, interpreta il paesaggio senza imitarlo. Il risultato è un ambiente che ricorda più un hotel urbano che un agriturismo di lusso, pur rimanendo fisicamente e materialmente connesso al territorio.
L’arte è parte strutturale del progetto. Du Plessis porta la sua estetica immersiva già sperimentata a Roma, mentre l’artista Kokekit introduce forme fluide e linee organiche in camere e spazi comuni, con un’opera posizionata sul fondo della piscina panoramica: visibile solo nuotandoci sopra.
La proposta gastronomica mescola registri diversi senza gerarchie. Osso è il ristorante principale, ispirato alle macellerie e grill house toscane con un taglio contemporaneo. Il Pool Bar Parasole lavora su piatti leggeri mediterranei sotto le pagode di Crema Outdoor. Il Main Bar punta su un’energia urbana. Hey Güey, il food truck messicano già presente a Chapter Roma, chiude il quadro con tacos ed empanadas in atmosfera casual. La Spa F.A.R.M. Social occupa 500 metri quadrati rivestiti in travertino e reinterpreta il wellness come esperienza collettiva, con bagni turchi, hammam, piscine salate e vasche idroterapiche.
Per chi vuole ancora più isolamento, The Mansion è una villa privata con cinque camere, piscina e giardini di ulivi. Per tutti gli altri, il resort è una base per esplorare la Toscana attraverso passeggiate a cavallo tra i vigneti, caccia al tartufo, percorsi di mountain bike e sessioni di yoga all’alba.
